Pizza Batali
Ingredientes
- 1 1/4 de taza de agua caliente
- 1 paquete de levadura
- 1 1/2 cucharadita de azúcar (de esas del café)
- 3 1/2 tazas de harina “00” (A decir verdad mandale la que gustes)
- Sal a gusto
- Aceite
Preparación
- Mezclar agua tibia, levadura y azucar. 10 minutos.
- En otro bowl mezclar harina y sal.
- Hacer un hueco en la harina, agregar la mezcla de agua y aceite. Mezclar hasta que cueste seguir mezclando.Suavizar el bollo en una superficie harinada por 5 minutos. Usar harina para que no se pegue.
- Poner el bollo en un bowl con un poco de aceite, cubrir con un repasador por una hora.
- Amasar el bollo hasta obtener la forma que te guste. Recomendación de Agustin, hacer forma no más grande que la sartén.
- Precalentar una sartén por 5 minutos a fuego medio.
- Cocinar por 2-3 minutos de un lado, dar vuelta y agregar salsa y queso.
- Cocinar por 1-2 minutos hasta que la mezcla este buen crocante.
- Comer (¿no?)